Reserveren of vragen? Bel 072 2202061 Contact
Biologisch / Blog / Fit / Food / Healthy / Recepten / Vegan / 8 January 2021
DAG 4
Wakker worden met onze SOEPP detox thee. Vandaag doen we weer een ademhalingsoefening. Ga in een comfortabele houding zitten. Adem gedurende 5 tellen in door de neus, adem vervolgens weer in 5 tellen uit door de neus. Herhaal dit 5 minuten lang. Na verloop van tijd kan je deze oefening ook verlengen met 6 tot 8 tellen (in & uit)
Ontbijt: English breakfast…. Halveer een tomaat en zet in de oven met een beetje peper en zout, Doe 1 sneetje spelt desem brood in de broodrooster. Bak ondertussen champignons zonder boter of olie in de koekenpan. Verwarm in een steelpan de witte bonen in tomatensaus. Beleg het broodje met avocado (zelf doe ik daar ook altijd wat chili flakes of harissa op). Yum mijn lievelingsontbijt!!
Optioneel: power shot (Paksoi, aardbei, citroen, komkommer)
Lunch: volkoren tortilla met 2 kleuren hummus, quinoa groente balletjes, aubergine miso, geroosterde groentes, salade, pickles & tahin yoghurt. (op zaterdag zullen wij een instructie filmpje delen)
Snack: Carrotcake blissballs! Rasp een wortel en leg apart. Meng in de keukenmachine 3 dadels en een handje ongebrande noten, kaneel, klein stukje gember en een eetlepel havervlokken. Mix het met de geraspte wortel en draai er balletjes van.
Avond: Arabische aubergine bataatsoep (Inspiratie nodig? Bestel ons Kookboek SOEPPbindt)
Beweegmoment: Planken, dit kan elke dag en elke dag hou je het een stukje langer vol! Kijk voor tips naar dit filmpje van Mariska van de Flyingyogi zij doet nu een plank challenge online! Ik doe mee!
Loop na het avond eten een rondje door de buurt. Ik vind het stiekem altijd soepper leuk om bij mensen naar binnen te kijken.
Dag 5:
Wordt wakker met onze homemade SOEPP detox thee. Stel het moment van naar je telefoon kijken iets langer uit. Ga ontspannen zitten en concentreer je ongeveer 2 minuten lang op…….. NIETS! Neem hierna een verfrissende douche en kijk dan pas op je telefoon.
Ontbijt: Healthy pannenkoeken van banaan en boekweit geserveerd met cacaonibs. Doe een banaan in de blender samen met ongeveer 175 ml plantaardige melk. Giet in een kom en meng met een el lijnzaad, tl kaneel, tl bakpoeder, tl baking soda, een scheutje appelazijn en ongeveer 75 gram boekweitmeel. Klop dit met een garde tot een dik maar luchtig beslag. Verwarm wat olie in een klein koekenpannetje en bak daarin de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin. Als het goed is heb je met deze hoeveelheden ongeveer 3 dikke pannenkoeken. Serveer de pannenkoeken met blauwe bessen en cacaonibs.
Optioneel: power shot (bijv wortel, gember, kurkuma & sinasappel)
Lunch: Indiase curry met bloemkool en kurkuma geserveerd met volkoren basmati rijst. Snijdt de bloemkool in roosjes en zet ze in de oven met een beetje olie, peper, zout en 1 el kerriepoeder. Snijdt ook een 1/2 pompoen in blokjes en zet ook deze in de oven met olie, peper, zout en een tl komijnpoeder. Verwarm ondertussen een beetje kokosolie (of ghee als je niet vegan eet) in een pan met dikke bodem en doe daarin 1 el komijnzaad en 1 el korianderzaad. Als de specerijen beginnen te geuren voeg dan 1 fijngesnipperde ui, 2 tenen geraspte knoflook, 3cm geraspte gember en 1 fijngesneden chilipeper toe. Bij deze stap voeg je ook een stukje verse geraspte kurkuma toe. Fruit dit even aan totdat de ui glazig is. Voeg dan 1 el komijnpoeder, 1 tl gemalen kardemom, 1 tl gemalen zwarte peper, 1 el kerriepoeder en 2 el garam masala. Als je geen verse kurkuma hebt, dan voeg je nu ook 1 el kurkuma poeder toe. Voeg ook een potje tomatenpuree toe en wat water en laat dit 5 minuten bakken. Voeg dan 1 blik kokosmelk toe, 3 gesneden verse tomaten en 1 wortel in plakjes gesneden. Breng dit aan de kook en laat smoren totdat de wortels gaar zijn. Voeg dan de gare bloemkool en pompoen uit de oven toe en ook een blik uitgelekte kikkererwten. Laat alles nog even 10 min sudderen op laag vuur zodat de smaken goed kunnen intrekken. Deze curry is eigenlijk het lekkerst als je hem een dag van tevoren maakt.
Snack: Handje ongebrande gemengde noten
Avond: Boerenkoolsoep met knolselderij spek (Inspiratie nodig? Bestel ons Kookboek SOEPPbindt)
Beweegmoment: Vandaag krijg ik boks les van de meiden van STOOT dit nemen wij op en zullen later ons youtube filmpje delen, zodat je mee kan doen en een indruk kan krijgen. Super tof! Je koopt een 10 rittenkaart voor €100 en op dit moment zijn er boks lessen op dinsdag om 20.00 en vrijdag om 09.00 in de Oosterhout. Ook geven zij ieder afzonderlijk personal training volg Elske Sorel en Nicky Weesjes voor meer info en inspiratie en gewoon hele mooie foto’s & filmpjes van 2 sexy vrouwen!!
Dag 6:
Wordt wakker met onze homemade SOEPP detox thee en denk aan een moment waar jij het meest gelukkig bent. Sta hier even bij stil en schrijf het op. Probeer te bedenken hoe je dat gelukkige gevoel vaker in je leven terug kan laten komen.
Ontbijt: 2 sneeën roggenbrood of volkoren brood, besmeer 1 snee met appelstroop en de ander met hummus.
Optioneel: power shot (andijvie, mango, komkommer, bleekselderij)
Lunch: Pompoen Bourgignon – Ui, knoflook, bleekselderij en wortel aanfruiten in een pan. Tomatenpuree erbij. Even ontzuren. Piment, laurier, speculaaskruiden, kruidnagel, tijm, lavas, oregano, selderijblad, peper en zout erbij, aanfruiten. Verschillende paddenstoelen erbij samen met rode wijn en appelstroop. Pompoen schoonmaken en in parten snijden rooster in de oven. Water met bospaddestoelenbouillion (die sterk geconcentreerde puree van Ekoplaza) toevoegen tot alles net onderstaat. Zachtjes gaar laten worden. Goed en vaak roeren. Pompoen uit de oven in de pan en op smaak brengen met peper en zout. Serveer bijvoorbeeld met de pastinaak en knolselderij puree van vrijdag. Garneer met platte peterselie.
Snack: doperwten pesto (maak extra voor het hoofdgerecht van morgen) met groente sticks
Avond: Geroosterde tomaat-paprika soep (Inspiratie nodig? Bestel ons Kookboek SOEPPbindt)
Beweegmoment: Probeer je stappen bij te houden (daar heb je verschillende apps of horloges voor) streven is natuurlijk om elke dag meer stappen te zetten. Doe ergens vandaag ook een setje buikspieren 3x 15 recht en 3x 15 links & rechts check mijn filmpje op instagram!
Dag 7:
Wordt wakker met onze homemade SOEPP detox thee en doe wat verschillende rek oefeningen. Na elke oefening adem je heel diep in naar je buik en in een lange adem weer uit.
Ontbijt: chia pudding met bessen. Meng 3el chiazaad met 150ml havermelk en 1tl koekkruiden in een kom en laat 15 minuten opzwellen. Roer af en toe door. Doe wat diepvriesfruit in een pannetje op laag vuur en laat smelten tot een grof sausje en meng het met de pudding. Serveer met verschillende bessen en kokosrasp
Optioneel: power shot (rucola, avocado, banaan & acai)
Lunch: Volkoren lasagne met een linzen tomatensaus, pompoen & doperwtenpesto
Snack: sla wrap met gegrilde groentes en kerrie hummus
Avond: Bloemkool-curry soep. Verhit kokosolie in een pan en fruit daarin een gesnipperd uitje voeg daarna een geperst teentje knoflook, een rode peper (zaadlijsten eruit als je niet van pittig houdt) en een stukje gember. Schep 1 eetlepel tomatenpuree en 1 eetlepel rode curry pasta (onoff spices van ekoplaza is heerlijk of maak hem zelf zie recept in ons kookboek). Blus af met ongeveer 500ml water en laat koken. Voeg 1 bloemkool in roosjes toe en een half blok santen of een blikje kokosmelk toe. Blend de soep als de bloemkool gaar is en breng op smaak met zout en peper. Is de soep te dik? voeg dan meer water toe. Garneer met cashewnoten, bosui en chilivlokken.
Beweegmoment: Vanavond krijg ik een cardio training van Alain Hulspas van billenbenentrainen.com. Uiteraard kunnen jullie live mee doen! Bestel nu alvast een hipntigh met korting (kortingscode SOEPP) meedoen zonder elastiek kan ook gewoon hoor!